Studijní obory: +420 376 326 280
Učební obory, nástavbový obor: +420 376 311 605
Učební obory, nástavbový obor: +420 376 311 605
Cukrářský seminář DEZERTNÍ A ČOKOLÁDOVÉ CUKROVINKY
Úvodní stránka » AKTUALITY » dokument
V úterý 11. dubna 2023 se konal na Střední škole zemědělské a potravinářské v Klatovech v Centru odborné přípravy v prostorách cukrárny pro žáky 2. a 3. ročníku učebního oboru Cukrář seminář "Dezertní a čokoládové cukrovinky".
Pod vedením zkušené cukrářky Pavlíny Berzsiové se žákyně naučily mléčné, jádrové, čokoládové pralinky a bonbóny připravené snadně bez použití forem.
Náplní semináře bylo objevení čokolády a její výroba.
Praktická část:
- marcipánové pralinky
- mléčné jádrové hrudky
- čokoládové lanýže
- pařížský krém v různých podobách
Seminář žákyně nadchl a byl velmi přínosný. Děkujeme.
