Studijní obory: +420 376 326 280
Učební obory, nástavbový obor: +420 376 311 605
Učební obory, nástavbový obor: +420 376 311 605
Seminář - Velikonoční pečení rolád a modelování
Úvodní stránka » AKTUALITY » dokument
V cukrářské výrobně Centra odborného výcviku Střední školy zemědělské a potravinářské v Klatovech se v sobotu 25. března 2023 konal vzdělávací seminář s praktickými ukázkami, který vedla Pavlína Berzsiová, bývalá a dlouholetá viceprezidentka AKC ČR a lektorka seminářů a František Buchal, cukrář a majitel cukrárny Buchalovi Praha.
Tématem workshopu bylo: Velikonoční pečení rolád a modelování
Programem semináře bylo modelování s velikonoční tématikou, pečení korpusů na rolády, náplně a krémy do rolád, správné zpracování a točení rolád a zdobení rolád s velikonoční tématikou.
